Unidade de Nutrição e Segurança Alimentar Annes Dias – UNAD
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A Unidade de Nutrição e Segurança Alimentar Annes Dias é o órgão responsável pela coordenação técnica da área de alimentação e nutrição do município do Rio de Janeiro. Com uma equipe multiprofissional, composta por nutricionistas, sanitaristas, médicos e professores, o Inad tem como missão implementar, acompanhar e avaliar, em parceria com órgãos afins, a Política de Alimentação e Nutrição no município do Rio de Janeiro, considerando a alimentação como direito humano e a Segurança Alimentar e Nutricional como requisito básico para afirmação plena do potencial de desenvolvimento físico, mental e social de todo ser humano. Para tanto, a unidade dispõe de uma organização interna, composta pelas Assessorias de Projetos Educativos e de Pesquisa e Informação, além da Coordenação de Cuidado Nutricional voltada à organização da rede de saúde por meio das equipes de atenção básica e especializada, e da Coordenação de Programas de Alimentação Coletiva, cujas ações são desenvolvidas pelas equipes de Planejamento, Controle de Qualidade de Alimentos e Supervisão Técnica.
Ações desenvolvidas
a) Implementa, em parceria com órgãos afins, ações de promoção de saúde, da alimentação saudável e da prática de atividade física, com vistas à formação de hábitos alimentares saudáveis e à melhoria da qualidade de vida no município do Rio de Janeiro.
b) Coordena, supervisiona, avalia e assessora tecnicamente os Serviços de Nutrição e Dietética das unidades hospitalares, policlínicas e centros de apoio psicossocial e as ações de alimentação e nutrição na atenção básica da rede municipal de saúde.
c) Coordena tecnicamente e exerce a Responsabilidade Técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) da rede municipal de ensino, tendo por atribuição o planejamento, a supervisão e a avaliação da execução do mesmo.
d) Assessora tecnicamente, supervisiona e avalia as ações de alimentação e nutrição no âmbito da PCRJ.
e) Normaliza, acompanha e executa ações de controle da qualidade de gêneros alimentícios e refeições dos Programas de Alimentação e Nutrição da PCRJ, em parceria com os demais setores da I/IVISA.
f) Promove, apóia, realiza e avalia atividades de caráter técnico, científico e cultural inerentes à Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
g) Realiza e apóia ações de Vigilância Alimentar e Nutricional no âmbito da PCRJ.
h) Realiza estudos epidemiológicos em nutrição e de avaliação de intervenções nutricionais no âmbito da PCRJ.
i) Realiza atividades de educação continuada dirigidas a profissionais envolvidos em ações de alimentação e nutrição no âmbito da PCRJ.
Desde a sua inauguração em 1956 como órgão, à época, vinculado à Secretaria Municipal de Educação (SME), a UNAD desenvolve ações de promoção da saúde, tendo como eixo norteador as ações de educação em saúde. Em 1996 a UNAD passa a compor a estrutura da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), ampliando o escopo de suas ações para além da estrutura da própria SMS. A partir de 2014, ao ser transferido para a I/IVISA, o Inad corrobora as ações de segurança alimentar desenvolvidas pela mesma, trazendo a dimensão nutricional.
Saiba mais sobre o controle de doenças com alimentação saúdável.
Dicas para sua alimentação
Manual do Manipulador de Alimentos
Este manual tem como objetivo contribuir para a formação do manipulador de alimentos, entendendo que este profissional possui a importante missão de alimentar pessoas através da produção de refeições saudáveis e saborosas e, com isso, colaborar para a sua saúde e qualidade de vida, assim como dos usuários dos seus serviços.
Endereço: Av. Pasteur, 44 – Botafogo.
Telefones/Fax: (+55 21) 2244-6926 / 2244-6927 / 2295-7398
E-mail: direcao.inad@gmail.com / inad@rio.rj.gov.br
